【告知】第３回　アルファ化米粉レシピコンテスト開催！！

第３回　アルファ化米粉レシピコンテストが今年も開催されます！！

西岡研究室ではアルファ化米粉の研究をしています。

アルファ化米粉は炊かなくても食べることが出来る特殊な米粉です。

小麦粉や卵の代わりにアルファ化米粉を使う事で

小麦アレルギーを持つ人でも食べることが出来ます。

アルファ化米粉は水を加えるだけでとてもネバネバします。

この特性を生かしたユニークなレシピを考えてみませんか？

コンテストで最優秀賞に選ばれた方には賞金１０万円

優秀賞に選ばれた方には５万円の賞金がもらえます！！

コンテスト本選（調理・試食）

日時　平成２９年１２月２日（土）

会場　山形県米沢栄養大学

応募方法　応募用紙を下記の窓口までメールまたは郵送でお送りください

E-mail：a-rice@cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp

郵送先：〒９９２－８５１０

山形県米沢市城南４－３ー１６　山形大学工学部　西岡研究室

宛先　：アルファ化米粉レシピコンテスト担当

応募締め切り　１０月３０日（月）必着

応募資格　高校生以上

応募条件　アルファ化米粉を使用、小麦粉を使用しない

書類審査によって選ばれると本選に進むことができます。

書類審査の結果はメールでお知らせします。

詳しくはホームページをご覧下さい

http://cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp/~alpha

ご応募お待ちしてます！！